Когда за окном суета буднего дня, и время на ужин ограничено, хочется приготовить что-то легкое, сытное и необычно вкусное. Рецепт жареной говядины с картофелем — это идеальное решение, которое не заставит вас тратить часы на кухне. Меню можно быстро обновить и удивить своих близких разнообразием и нежностью.
Что потребуется для приготовления
- 500 г говядины (предпочтительнее использовать вырезку или филе, нарезанную полосками),
- 700 г картофеля (крупный, нарезанный кубиками),
- 1 большая луковица (нарезанная полукольцами),
- 2 столовые ложки растительного масла,
- 1 чайная ложка паприки,
- 1/2 чайной ложки черного молотого перца,
- 1/2 чайной ложки соли,
- Свежая зелень (по желанию для украшения).
Пошаговое руководство по приготовлению
1. В глубокой сковороде или сотейнике разогрейте растительное масло на среднем огне. После этого добавьте нарезанную говядину и обжаривайте ее, непрерывно помешивая, до золотистого цвета. Это займет около 5-7 минут: важно не пересушить мясо, чтобы оно осталось сочным.
2. К готовому мясу добавьте нарезанный лук и картофель. Перемешайте все ингредиенты, добавьте специи — соль, черный перец и паприку. Тщательно смешайте, чтобы ароматы равномерно распределились.
3. Убавьте огонь до минимума, накройте сковороду крышкой и продолжайте тушить смесь еще 15-20 минут, пока картофель не станет мягким. Не забывайте периодически помешивать, чтобы блюдо не пригорало.
Подавайте жареную говядину с картофелем горячей, приправленной свежей зеленью — это сделает блюдо еще более аппетитным. Для усиления вкуса можно добавить немного чеснока или острого перца. Если хотите добиться румяной корочки на говядине, обжарьте мясо отдельно перед тушением. Так потратите всего 30 минут, а результат обязательно удивит!
