На фоне растущего интереса к импортным продуктам, в России появилась новая крафтовая звезда — пивоварня Horizont из Венгрии, представившая свою линейку пива в московских барах, среди которых бар Dogma, расположенный у метро Китай-Город.
Недавно в ассортименте заведения появился экземпляр Untamed Haze — New England IPA, объёмом 0,44 л за 600 рублей. Учитывая высокую цену, не оставляющую шанса на простое “проверим”, изначально возникли сомнения о том, оправдан ли такой выбор.
Краткий слух о Horizont
Пивоварня Horizont неоднократно упоминалась на пивной карте Европы, и даже образец их пива не оставляет равнодушными. Untamed Haze обещает удивить: его производят с использованием хмелей Nelson Sauvin, Motueka и Citra, придающими пиву необычные фруктовые ноты. Описание звучит многообещающе:
"Сексуальная дымка, потрясающий цвет, необузданный вкус — это Untamed Haze, наш первенец среди IPA, созданный по идее пивовара Винса Пала".
Несмотря на заманчивое обещание, наличие других сортов от пивоварни не произвело должного впечатления. Поэтому выбор пал на этот крафт, хотя альтернативы в виде имперских или двуслойных IPA явно недоставало.
Впечатления от дегустации
Необходимо отметить, что, несмотря на высокую цену, другие представленные сорта отечественного крафта стоят не намного дешевле. Однако Untamed Haze, несмотря на свои 5 месяцев с момента розлива, привлекал своей экзотичностью. Прозрачность и яркость пива в бокале подчеркивают густая пена и мутный цвет.
Все это создает приятное визуальное оформление. Аромат поднимается весёлый — спелый виноград и свежие виноградные листья, что доставляет истинное удовольствие. На вкус — недозрелый белый виноград с лёгкими тропическими нотами. Даже несмотря на отсутствие горечи и легкую сухость, вкус оставляет после себя весёлую тропическую кислинку.
Особенности и предпочтения
Хотя Untamed Haze производит приятное впечатление как легкое летнее пиво, его недостатками являются недостаток сочности и спиртового чёткого послевкусия, привычного для русских аналогов. Однако данное пиво является уверенным шагом для венгерского крафта на большую сцену.
Эта банка пива станет отличным выбором для любителей нового и нестандартного. Untamed Haze позволяет познакомиться с инновациями венгерского пивоварения, и хотя он не дотягивает до самих верхов американских или наших мастеров, он определённо стоит того, чтобы попробовать.
