Среди множества блюд на нашей кухне стоит обратить внимание на два продукта, которые открывают перед собой целый океан возможностей для приготовления: кальмары и огурцы. Эти морские деликатесы не только радуют своим вкусом, но и являются настоящими источниками энергии и полезных веществ, необходимых для поддержания физической активности. Давайте познакомимся с несколькими простыми, но эффектными рецептами, которые вдохновят атлетов и любителей правильного питания, сообщает Дзен-канал "Шеф В Шортах".
Легкие закуски с кальмаром и огурцом
Для начала предлагаем вариант легкого салата, который идеально подойдет как на обед, так и на ужин. Он сочетает в себе нежные кусочки кальмара, свежие огурцы и легкий аромат лайма.
- Ингредиенты для салата:
300 г кальмара (кольца и щупальца), 150 г свежего огурца, 20 мл сок лайма, 15 мл оливкового масла, 10 г петрушки, морская соль и перец по вкусу.
- Приготовление:
Бланшируйте кальмаров в кипящей воде на одну минуту, затем остудите в ледяной воде. Нарежьте их полосками, а огурец — полукружиями. Смешайте все ингредиенты в миске, приправьте лаймовым соком и оливковым маслом.
Кальмары по-корейски: остро и вкусно
Для любителей остренького подойдёт рецепт кальмаров по-корейски, где главным акцентом станет гибкость подачи и вкус огурца, нарезанного в виде «щупальца».
- Необходимые продукты:
350 г кальмаров (кольца), 120 г огурца, 20 г пасты чили, 15 мл соевого соуса, 10 мл рисового уксуса, 5 г сахара, 5 г чеснока, 5 г кунжутных семян.
- Метод приготовления:
Бланшируйте кальмары за 30 секунд и дайте остыть. Нарежьте огурец на длинные полоски. В отдельной миске смешайте пасту, соевый соус, уксус и сахар. Добавьте кальмары и огурцы, дайте постоять десять минут, закройте кунжутными семенами и сервируйте.
Такие блюда не только заряжают энергией, но и помогают восстановить силы после тренировок. Кальмары обеспечивают организм качественным белком, что крайне важно для спортсменов, а огурцы помогают поддерживать уровень гидратации. Итак, доберемся до новых вкусов — вперед к кулинарным свершениям!
