С приходом весны появляется желание экспериментов на кухне. Этот простой, но оригинальный салат станет отличным решением для тех, кто ищет легкие и при этом вкусные блюда. В нем удачно сочетаются свежесть овощей и неожиданные ноты киви, придающие салату особую оригинальность, сообщает Дзен-канал "УХ ТЫ, КУХНЯ".
Ингредиенты для салата
- Редис — 5–6 шт.
- Свежий огурец — 1 шт.
- Киви — 1 шт.
- Несколько листьев пекинской капусты
- Зелень: укроп, петрушка, зеленый лук — по вкусу
- Для заправки: горчица в зёрнах, растительное масло, соль (по вкусу)
- Для подачи: 2-3 яйца, копченое сало
Приготовление: шаг за шагом
Яйца необходимо отварить вкрутую, опустив их в кипящую воду и накрыв крышкой на 10 минут. Затем их следует охладить в холодной воде. Пока яйца готовятся, можно заняться овощами: нарезать редис и огурец. Эти ингредиенты стоит добавлять прямо в салатник.
Особое внимание в этом рецепте уделяется киви — его нужно нарезать маленькими кубиками, чтобы добавить легкую кислинку и сладость. Заправка состоит из горчицы, соли и растительного масла, которые нужно тщательно перемешать в отдельной миске. Все собранные ингредиенты соединяются в салатнике, чтобы овощи могли «подружиться» между собой, не превращаясь в кашу.
Не стоит забывать и о зелени — укропе, петрушке и зеленом луке, которые добавят свежести и ярких красок. Перед подачей салат нужно аккуратно перемешать, чтобы сохранить хрусткость зелени. На тарелку выкладываются нарезанные яйца и ломтики копченого сала, что станет настоящей изюминкой этого вкусного блюда.
