Шоколадное печенье, созданное с ароматом ванили и корицы, становится настоящей находкой для любителей выпечки. Формируется с помощью обычной ложки, оно не только приятно на вкус, но и великолепно выглядит, напоминая ракушки, пишет Дзен-канал "Готовим с Татьяной".
Подготовка ингредиентов
Для достижения наилучшего результата все продукты должны быть при комнатной температуре. В глубокой миске соединяют мягкое сливочное масло с сахарной пудрой и добавляют ванильный сахар вместе с щепоткой соли и половиной чайной ложки корицы. Все ингредиенты следует тщательно перемешать, чтобы получить воздушную массу.
Далее в массу разбивается яйцо и продолжает взбиваться венчиком до полного однородного состояния. После этого добавляется часть заранее просеянной муки, какао-порошок и разрыхлитель. Первоначально стоит смешать ингредиенты лопаткой, а когда масса станет более густой, можно продолжать замешивать тесто. Важно учесть, что оно должно оставаться мягким, чтобы печенье не растрескивалось при выпекании.
Формирование печенья
Процесс формирования печенья не потребует от вас много времени. Из теста отщипываются небольшие кусочки размером чуть больше грецкого ореха, что примерно равно 25 граммам. Затем эти кусочки скатывают в шарики и аккуратно прищипывают одну сторону, придавая форму капли.
Рисунок на печенье формируется с помощью ложки, что придаёт выпечке уникальный вид. Все подготовленные заготовки выкладываются на противень и отправляются в заранее разогретую духовку до 180 градусов на 15 минут, где печенье пропечется идеально.
Советы по выпеканию
После того как печенье будет готово, оно может показаться довольно мягким. Однако, после остывания, оно становится более плотным. Важно не пересушить печенье, так как это может испортить его текстуру. Печенье обладает рассыпчатой структурой и восхитительным вкусом, который сочетает в себе нотки шоколада, ванили и корицы.
Это простой, но эффектный десерт, который покорит сердца как сладкоежек, так и тех, кто только начинает знакомство с выпечкой!
Ингредиенты: 270 г муки, 20 г какао-порошка, 150 г сливочного масла, 100 г сахарной пудры, 1 яйцо, соль по вкусу, 1 ч.л. разрыхлителя, 0,5 ч.л. корицы.
Время выпекания: при 180 °C около 15 минут.
