Пышные рыбные котлеты: секреты домашнего уюта и ухода за руками

Пышные рыбные котлеты: секреты домашнего уюта и ухода за руками

В кулинарном мире существует множество способов приготовить рыбные котлеты, но этот рецепт, проверенный годами, отличается своей простотой и восхитительным вкусом. Особенно, когда он передается из поколения в поколение, пишет Дзен-канал "Рецепты от Светланы Печенкиной".

Ингредиенты для идеальных котлет

Для приготовления потребуется:

  • Филе рыбы: 1 кг
  • Картофель: 200 г
  • Репчатый лук: 200 г
  • Чеснок: 2-3 зубчика
  • Сливочное масло: 50 г
  • Соль: по вкусу
  • Чёрный перец: по вкусу
  • Кукурузная мука: 50 г
  • Для заливки:
  • Морковь — 1 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Томатный сок — 0,5 л
  • Соль и сахар — по вкусу
  • Лавровый лист — 2-3 шт.

Приготовление: шаги к кулинарному шедевру

Таким образом, процесс готовки начинается с:

  • Очистки и мойки рыбы: отделите филе от костей и нарежьте его на кусочки, которые легко проходят через мясорубку.
  • Подготовки лука: нарежьте его кубиками и обжарьте на сливочном масле до золотистого цвета.
  • Смешивания ингредиентов: пропустите рыбу, картофель, чеснок и обжаренный лук через мясорубку. После этого добавьте специи и тщательно перемешайте массу.
  • Отдых для фарша: нафаршируйте в холодильник на один час, чтобы все ароматы объединились.
  • Формирования котлет: используя влажные руки, придайте форму и обваляйте в панировочных сухарях и кукурузной муке.
  • Запекания: поставьте в предварительно разогретую до 200°C духовку. Переверните на другую сторону для равномерного приготовления.
  • Тушения: обжарьте нарезанные морковь и лук, залейте томатным соком и добавьте оставшиеся специи. Залейте котлеты получившейся смесью и оставьте потушиться на медленном огне на 15 минут.
  • Эти рыбные котлеты отличаются своей мягкостью и нежностью, а подаются идеально с картофельным пюре. Такой ужин станет настоящим кулинарным успехом!

    Уход за руками: важные детали

    Кулинария, даже такая простая, как приготовление котлет, может негативно сказываться на состоянии кожи рук. Часто приходится мыть посуду с использованием различных средств, которые могут вызывать аллергию и высушивать кожу. Такие кремы как UREA & SILVER от "Заповедная поляна" помогут в этом. Они увлажняют и питают, оставляя кожу гладкой и приятной на ощупь. Кроме того, для ухода за ногами тоже есть отличные решения, такие как крем для ног того же бренда. Важно помнить, что каждое касание кулинарии должно приносить радость, а не дискомфорт.

    Источник: Рецепты от Светланы Печенкиной

    Лента новостей