На кухне снова разгорается кулинарное вдохновение с новым интересным рецептом, который обретет постоянное место на столе. Эта история началась с первого знакомства с пряным супом том ям – восхитительное сочетание морепродуктов и грибов покорило сердца многих гурманов. После этого момента в арсенале любителей тайской кухни появилась паста том ям, ставшая универсальным дополнением в приготовлении рыбных супов.
Однако недавно на горизонте появился новый кулинарный эксперимент – салат в стиле том ям. Это блюдо, поданное горячим с отварным рисом, становится не просто салатом, а полноценным, ярким вторым блюдом. Далее представлен оригинальный рецепт, который стоит попробовать.
Ингредиенты и подготовка
- Шампиньоны – 5 штук
- Кальмары – 1 тушка
- Сливки – 100-150 мл
- Паста том ям – 1 ч.л.
- Соус кунжутный – 1 ст.л.
- Соус якитори – 1 ч.л.
- Растительное масло – 1 ст.л.
- Сливочное масло – для жарки
Приготовление блюда
Первоначально необходимо тщательно очистить и промыть шампиньоны, нарезая их на четвертинки, оставляя мелкие целыми для большей эстетики. На раскаленной сковороде с добавлением сливочного масла обжарить грибы до золотистой корочки.
Следующий этап – добавить очищенные и нарезанные кальмары. Очень важно жарить их не более трех минут, чтобы сохранить нежность и избежать переваривания.
В отдельной миске объединить растительное масло с пастой том ям, кунжутным и якитори соусами. Получившуюся ароматную смесь вылить на сковороду, добавить сливки и немного подогреть, перемешивая до легкого загустения.
Подача блюда осуществляется на подушке из свежих салатных листьев, украшенная посыпкой из кунжута. Кстати, вместо кальмаров можно смело использовать креветки, мидии или белую рыбу – любой вариант станет настоящей находкой.
Этот салат не только восхитителен на вкус, но и приятно удивит гостей своей оригинальностью. Приятного аппетита!
