В новосибирских супермаркетах можно заметить интересные изменения в упаковке продуктов: сахар фасуется по 0,5 кг, кукуруза представлена в банках по 200 г, а сгущёнка теперь продаётся в мини-стиках по 7 г. Почему так происходит, рассказала заведующая кафедрой маркетинга, рекламы и связей с общественностью НГУЭУ, Любовь Шадрина.
Феномен шринкфляции и современные тренды
По словам Шадриной, предложения небольших объёмов продиктованы двумя ключевыми факторами: шринкфляцией и изменяющимися потребительскими предпочтениями.
Шринкфляция — это маркетинговая стратегия, когда производители уменьшают объем упаковки, но оставляют цены прежними или лишь чуть увеличивают их. Этот подход позволяет скрыть подорожание товара, создавая иллюзию ценовой стабильности.
В то же время наблюдается растущий интерес потребителей к небольшим партиям продуктов. Эта тенденция возникает из-за увеличения числа одиноких людей, стремления к здоровому образу жизни и популярности минимализма.
Удобство и экономия
«Современные покупатели склонны выбирать продукты в небольших, разовых упаковках, чтобы избежать излишков и потерь от длительного хранения», — уточняет Любовь Шадрина, объясняя изменения в потребительских привычках.
Маленькие пакеты сахара удобны для тех, кто готовит редко или контролирует свой рацион, а мини-стики сгущёнки идеально подходят для добавления в напитки, не открывая целую банку. Такие форматы обеспечивают практичность и минимизацию отходов.
Выгода для производителей и потребителей
Таким образом, уменьшение объёма упаковки не только помогает производителям сохранять или увеличивать прибыль, но и отвечает потребностям покупателей, ориентированных на удобство и экономию. Это направление может продолжать набирать популярность в ближайшие годы.
