Исследование, проведенное профессором Ци Саном, указывает на то, что добавление тофу в рацион три раза в неделю может снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний на 18%. Об этом сообщает издание Mirror.
Польза изофлавонов
Эксперт из Гарвардского университета выделяет тофу как значимый источник изофлавонов — соединений, известных своим благоприятным воздействием на сосудистое здоровье. Эти вещества помогают уменьшить сосудистое воспаление и нормализовать уровень холестерина в крови. Более того, тофу способно смягчать симптомы менопаузы и способствовать укреплению сердечно-сосудистой системы у женщин в постменопаузе.
Альтернативы тофу
Но не только тофу предлагает преимущества для здоровья. С соевых бобов также производят ряд других полезных продуктов:
- Темпе: это густой блок, изготовленный из цельных соевых бобов, который богат белками.
- Йогурт из тофу: альтернативный вариант для любителей молочных продуктов.
- Мисо: ферментированная соевая паста, популярная в приготовлении супов.
Таким образом, последовательное употребление соевых продуктов может оказать положительное влияние на общее состояние здоровья и снизить риски сердечно-сосудистых болезней.
Фото: www.flickr.com/photos/stuart_spivack/194475554/ I touched the tones of the original picture a little, stuart_spivack (a flickr user), Creative Commons Attribution-Share Alike 2.0 Generic license.
