Понятие «суперфуд» стало популярным благодаря маркетологам, которые впервые сформулировали его в начале 20 века. Слово вошло в обиход, когда в США начали активно распространять идею о бананах как о «супер-едине для здоровья». С тех пор производители и СМИ подхватили термин, обозначающий продукты с обостренной питательной ценностью.
Суперфуд — это не научное понятие, а удобно запоминаемая метка. Суть остается: данные продукты действительно наполнены витаминами, минералами и антиоксидантами в больших количествах по сравнению с обычными продуктами питания.
Главная идея заключается в том, что суперфуды — это не волшебные пилюли, а продукты, которые содержат больше полезных веществ, чем их обычные аналоги. Например, в одной ложке семян чиа можно получить столько же клетчатки, сколько в трех тарелках овсянки, или же горсть черники подарит антиоксиданты в количестве, равном целому салату.
Ниже представлены пять продуктов, действительно заслуживающих звания суперфуда.
Капуста кейл
Фишка: это настоящая «королева зелени». В 100 г капусты кейл содержится почти суточное количество витамина K и около 200% нормы витамина C, всего на 33 калории.
- Что дает: витамин K способствует усвоению кальция, а значит, помогает предотвратить остеопороз.
- Для сердца: антиоксиданты и клетчатка снижают уровень холестерина.
- Для глаз: лютеин и зеаксантин защищают глаза от возрастных изменений.
Говяжья печень
Фишка: это один из самых питательных продуктов на планете. В 100 г печени — больше витамина A, чем в пяти морковках, и тройная норма витамина B12.
- Энергия и кровь: железо и витамины группы B помогают избежать усталости и сократить риск анемии.
- Иммунитет: витамин A поддерживает здоровье слизистых оболочек.
- Для мозга: витамины группы B улучшают функции нервной системы.
Нут (турецкий горох)
Фишка: идеальный продукт для вегетарианцев. В 100 г нута содержится до 20 г белка и 17 г клетчатки.
- Сытость надолго: медленные углеводы и белок обеспечивают стабильный уровень энергии.
- Для сердца: калий и магний укрепляют сосуды.
- Поддержка ЖКТ: клетчатка улучшает функционирование кишечника.
Суперфуды, такие как лосось, какао-бобы и батат, также заслуживают упоминания. Эти продукты обогащены витаминами и минералами, которые поддерживают здоровье и хорошее самочувствие.
