На российском продовольственном рынке продолжаются удивительные изменения. В 2025 году покупка картофеля стала настоящим испытанием: в магазинах вводятся ограничения на количество, которое может приобрести один покупатель. Причинами этого стали резкое подорожание и дефицит, о которых уже сообщают ясные и тревожные сообщения, сообщает канал "Будни юриста".
Цена на картошку: что происходит?
С начала 2024 года цены на картофель растут с угрожающей скоростью. Согласно данным Росстата, за последний год стоимость этого популярного овоща почти удвоилась, и цены продолжают расти. В некоторых городах, таких как Москва, килограмм картошки уже стоит более 100 рублей. В ряде регионов ситуация также неутешительная.
Несколько факторов способствовали этому росту: засуха в 2024 году привела к значительному снижению урожайности, а уменьшение посевных площадей стало ответом на низкий спрос прошлого сезона. В то время как спрос на картофель начал расти весной 2025 года, предложение не успело за ним, что и вызвало резкий скачок цен.
Дефицит и меры по его преодолению
Ограничения на покупку картофеля стали привычным явлением на рынке. В большинстве торговых сетей установлены лимиты в 5 кг на покупателя за раз. Это напоминает ситуацию с дефицитом сливочного масла в прошлом году. Торговцы вводят такие меры, чтобы предотвратить полное истощение запасов и обеспечить основных потребителей.
Однако проблема не заключается только в высоком спросе. Рынок сталкивается с низким объемом импорта: традиционные поставщики, такие как Беларусь, больше не могут удовлетворить потребности. Экспортные резервуары заканчиваются, а цены на зарубежные поставки растут.
Стратегия на будущее: как адаптироваться к новым условиям?
Поскольку экономические условия становятся все более нестабильными, россияне начинают пересматривать свой рацион и искать альтернативные источники овощей, которые могут стать более доступными. Региональные власти также активно работают над созданием запасов и повышением местного производства.
Стратегия адаптации включает поддержание внутреннего производства и помощь фермерам. Чтобы избежать дальнейшего роста цен и дефицита, важно тщательно следить за ситуацией на рынке и инвестировать в поддержку сельского хозяйства. Скорее всего, настоящая «картофельная» весна приближается, когда урожай начнет поступать в магазины и цены вновь стабилизируются.
