Этот удивительный лимонный суп, вдохновленный греческим рецептом, порадует любителей оригинальных блюд. Сочетающий курицу, картофель и рис, он обретает удивительную свежесть благодаря лимонному соку. Стремясь адаптировать классический рецепт, была создана настоящая кулинарная находка, которая станет отличным дополнением к любому обеду.
Ингредиенты для супа
- 1 луковица;
- 1 морковь (около 70 г);
- 1 черешок сельдерея;
- 2 картофелины;
- 70 г риса;
- 2 яйца;
- 2 ст.л. лимонного сока;
- свежий укроп для подачи;
- около 2 л куриного бульона;
- 1 ч.л. соли.
Данный рецепт предназначен для кастрюли объемом 3 литра и рассчитан на 6 порций, время приготовления — около 40 минут, не включая время варки курицы.
Последовательность приготовления
В конце, в отдельной миске взбивают яйца с лимонным соком, постепенно вливая их в кипящий суп. Это придаст ему особую легкость и неповторимый вкус. После готовки суп подают к столу, украшая свежим укропом, создавая потрясающее сочетание кислой нотки и аромата зелени.
Данный лимонный куриный суп с рисом и картошкой станет настоящим украшением любого стола, радуя как своим вкусом, так и оригинальным подходом к приготовлению.
