Эта закуска из баклажанов с сочной начинкой – отличный выбор для праздничного стола или уютного семейного ужина. Вкусная и красивая, она точно станет хитом на любом мероприятии, сообщает Дзен-канал "Рецепты от 7dach".
Ингредиенты
- 1 баклажан
- 40 г сыра
- Горсть орехов (предпочтительно кешью)
- 1 зубчик чеснока
- По 2 веточки укропа и петрушки
- 1 ст. ложка майонеза
- 1 ст. ложка крахмала
- Растительное масло для жарки
Время приготовления: 40 минут.
Приготовление
Первым делом необходимо тщательно промыть баклажан и нарезать его на толстые шайбы, приблизительно по 2,5 см. Не забудьте аккуратно надрезать каждую шайбу, чтобы они остались целыми, а начинка хорошо проникла внутрь.
Обваляйте полученные кусочки в крахмале: это поможет избежать чрезмерного впитывания масла при жарке. Вскоре баклажаны обжариваются на сковороде до золотистого цвета с обеих сторон, создавая аппетитную корочку.
Пока баклажаны жарятся, можно заняться начинкой. Сыр натереть на терке, укроп и петрушку мелко нарезать, а чеснок пропустить через пресс. Орехи рекомендуется слегка помять с помощью толкушки, чтобы они сохранили свою текстуру. Все ингредиенты смешиваются с майонезом, образуя ароматную начинку.
Теперь самое время нафаршировать готовые баклажаны. Черпая начинку, наполняйте каждую шайбу, украшая по желанию. Закуска готова, можно подавать к столу и наслаждаться!
Эта закуска из баклажанов станет настоящим украшением вашего стола и обеспечит неповторимые гастрономические впечатления. Приятного аппетита!
