В поисках идеальных гарниров к жареным мясным блюдам? Эти два салата не только освежат вкус, но и за короткое время добавят ярких красок на ваш стол.
Салат коул-слоу из пекинской капусты
Пекинская капуста — это волшебный ингредиент, который отлично сочетается с хрустящими овощами. Для этого салата нарезать капусту, при желании добавить и бок-чой или другой свежий салат.
В большую миску выкладывается пекинская капуста, зеленый и красный лук, а также тертая морковь, если хотите добавить немного сладости. Самое главное — приготовить заправку на основе майонеза, сметаны, рисового уксуса и специй. Смешайте эти ингредиенты и добавьте к готовым овощам сразу перед подачей, чтобы сохранить хрустящий текстуру.
Ингредиенты для 2-4 порций:
- Пекинская капуста — ?-1/2 кочана;
- Бок-чой или другой хрустящий салат — 4 шт.;
- Зеленый лук — 4-5 стрелок;
- Красный лук — ? шт.;
- Зелень по вкусу.
Нежный картофельный салат
Этот салат создан для тех, кто предпочитает легкие и сытные блюда. Молодой картофель идеально подходит для этого рецепта, но если он не доступен, крупные клубни можно нарезать. Картофель мой, варят в мундире до готовности, а затем дают немного остыть.
Пока картошка варится, оставляют на свете лук, маринованный в уксусе с солью и сахаром — это придаст ему нежную сладость. Для заправки нужно взять оливковое масло, лимонный сок и свежие травы, как орегано, чтобы добавить аромата. Готовый картофель смешивают с маринованным луком, добавляют каперсы и томят с зеленью. Это идеальный гарнир, который можно подавать как теплым, так и охлажденным.
Ингредиенты для 4-6 порций:
- Молодой картофель — 1 кг;
- Соль — 1 ст. л. для варки;
- Лук — 2 шт.;
- Каперсы и зелень по вкусу.
С этими простыми, но вкусными салатами ваши блюда станут не только более разнообразными, но и порадуют гостей и близких своими свежими вкусами.
