Выращивание острого перца на подоконнике – это не только способ научиться заботиться о растениях, но и возможность запастись пикантной приправой на зиму. Яркие плоды станут не только отличным ингредиентом для любимых блюд, но и украшением вашего кухонного пространства, пишет канал "Big Taste".
Преимущества домашнего выращивания
Создание своего мини-огорода в квартире приносит множество преимуществ:
- Обеспечение себя свежими специями на весь зимний период.
- Экономия на покупке приправ в магазине.
- Увлекательный процесс, позволяющий узнать больше о ботанике и экологии.
Выбор сорта и посадка
Для домашнего выращивания идеально подходят компактные и плодовитые сорта. Рекомендуются следующие:
- Огонёк: классический сорт с высотой до 40 см и острыми плодами весом 20-25 г.
- Чили: миниатюрный сорт с маленькими, но очень жгучими плодами.
- Халапеньо: обладает умеренной остротой, что делает его идеальным для соусов.
- Табаско: известный благодаря одноименному соусу, отличается высокой урожайностью.
- Филиус Блю: декоративный сорт с фиолетовыми листьями и мелкими, привлекательными перчиками.
При посадке семена рекомендуется предварительно замочить на сутки в теплой воде или стимуляторе роста. Используйте легкий и рыхлый грунт, в идеале смесь из торфа, перегноя и песка в пропорции 2:1:1. Подходящая емкость – горшок объемом 2-3 л с дренажными отверстиями, куда семена следует заделывать на глубину 0,5-1 см и накрывать пленкой до появления первых всходов.
Уход за растением и сбор урожая
Для полноценного роста острого перца необходимо обеспечить растению следующее:
- Минимум 6-8 часов яркого солнечного света, предпочтительно с южной стороны.
- Умеренный полив, позволяющий избегать как переувлажнения, так и пересыхания почвы.
- Подкормки каждые две недели комплексным удобрением, как для томатов.
Опрыскивать цветущие ветви можно для стимуляции опыления. Также рекомендуется прищипывать верхушки после 5-6 пар листьев, чтобы растение became более кустистым. С одного куста в зависимости от сорта можно собрать до ста плодов за сезон, обеспечив себя свежими специями на длительное время.
