Новый взгляд на классическое угощение
Ленивые пирожки с капустой и яйцом — это прекрасный способ накормить семью аппетитным блюдом без лишних хлопот. Готовятся они удивительно быстро, а необходимые ингредиенты можно найти в холодильнике у любой хозяйки.
Ингредиенты для пирожков
- Кефир — 200 мл
- Мука — 150 г
- Соль — 1/2 ч.л.
- Сода — 1/2 ч.л.
- Сахар — 1/2 ч.л.
- Капуста — 200 г
- Яйца — 2 шт.
- Лук — 50 г
Приготовление: пошаговая инструкция
Вначале лук нарезается и обжаривается на сковороде с небольшим количеством растительного масла до золотистого цвета — это займет около 5 минут. После этого к луку добавляется нашинкованная капуста, которую также слегка подсаливают. Состав следует обжаривать вместе до мягкости капусты, это займет примерно 10-15 минут.
Когда смесь готова, сковороду нужно снять с огня и добавить нарезанные кубиками вареные яйца. Все аккуратно перемешивается и отставляется в сторону для остывания. Начинка для пирожков готова!
Теперь можно заняться тестом. В глубокой миске кефир смешивается с солью, сахаром и содой. Массу перемешивают венчиком и постепенно добавляют муку, добиваясь консистенции, похожей на тесто для оладий: оно не должно быть слишком густым или жидким. Яйца добавлять не стоит, поскольку они уже будут в начинке.
После того как начинка остыла, ее тщательно перемешивают с тестом. Разогревают сковороду с растительным маслом и выкладывают на нее небольшие порции теста. Обжаривают пирожки под крышкой на умеренном огне до золотистого цвета, уделяя по 2-3 минуты с каждой стороны. Простой и вкусный способ порадовать близких!
