В кузнице зимних заготовок этот рецепт помидоров с сельдереем заслуживает особого внимания. Не только благодаря ярким цветам и богатому вкусу, но и за счет полезных свойств, которые сохраняют овощи в банках. Такие консервации будут отличным дополнением к вашим зимним блюдам.
Ингредиенты для банки объемом 3 литра
- Помидоры - по желанию, но лучше выбрать спелые и мясистые;
- 1 крупный болгарский перец;
- Большой пучок свежего сельдерея;
- 4 зубчика чеснока;
- 1 острый перец для любителей остроты;
- 3-4 горошины черного перца;
- 3-4 горошины душистого перца.
Приготовление маринада
Для создания идеального маринада потребуется:
- На каждый литр чистой воды: 1 столовая ложка с горкой соли;
- 5 столовых ложек сахара;
- 70 мл уксуса 9% для пикантности.
Полезные рекомендации
Чтобы маринованные помидоры сохранили свой вкус и полезные вещества, важно выбирать только свежие и качественные овощи. Перед закладкой всех ингредиентов в банку, их следует тщательно промыть и подготовить. Чеснок можно слегка подавить, чтобы он лучше отдал свой аромат.
Такое сочетание не только радует глаз, но и делает вашу зиму более насыщенной и разнообразной. Пополняя запасы витаминов, вы насладитесь питательным и вкусным дополнением к любому зимнему блюду.
Видеорецепты с этим абсолютно несложным рецептом можно найти в Интернете, чтобы увидеть каждый шаг процесса. Важно помнить, что приготовленные так помидоры сохраняют свои полезные свойства на протяжении всей зимы, придавая блюдам особую изюминку.
