Этот рецепт хлеба из красной чечевицы буквально завораживает. Наши читатели получили удивительное открытие, когда наткнулись на него на упаковке с продуктом. Сочетание чечевицы и сыра создает уникальный сливочный вкус, который придется по душе многим. При этом мякиш остается слегка влажным и пористым, а его нарезка может оказаться немного крошливой. Хотя это не хлеб в привычном смысле, он станет отличным вариантом для завтрака или легкого перекуса — подайте с маслом, ветчиной или просто так.
Ингредиенты для вашего кулинарного шедевра
- Красная чечевица – 180 г
- Йогурт (или сметана) – 100 г
- Яйца – 2 шт.
- Сливочное масло – 20 г
- Твердый сыр – 100 г
- Разрыхлитель – 10 г
- Соль – 0,5 ч. ложки
- Растительное масло – для смазывания формы
- Кунжут – для украшения
Приготовление занимает около 30 минут, но не забудьте о времени на замачивание чечевицы — минимум полтора часа.
Процесс приготовления
Начните с замачивания красной чечевицы в воде на 1,5-2 часа. Рекомендуется использовать именно красную чечевицу, так как она быстрее варится — это удобно для подобной выпечки. После этого, сыр натереть на терке и отложить в сторону.
Слить воду с чечевицы, добавить яйца, йогурт (сметану) и соль. Затем все ингредиенты тщательно перемешать с помощью блендера до получения однородной массы. Растопить сливочное масло и добавить его в тесто вместе с натертым сыром и разрыхлителем. В конце перемешайте все до однородности.
Смажьте форму растительным маслом, выложите в нее тесто и посыпьте кунжутом. Поместите в предварительно разогретую до 180°C духовку и выпекайте примерно 30-35 минут. Уникальный утренний или вечерний перекус готов – пора попробовать!
