Приготовление блюд из грибов и кабачков — это не только летнее развлечение. Замороженные грибы и сохранившиеся до зимы кабачки позволяют наслаждаться этим угощением в любое время года. Даже в постный период, можно обойтись без сметаны и всё равно получить низкокалорийное, но питательное блюдо. Главная особенность заключается в том, что можно использовать как свежие, так и замороженные грибы — получится вкусно в любом случае!
Идеальные ингредиенты для приготовления
- Свежие или замороженные грибы (лисички) — 250-300 г
- Молодой кабачок — 1 шт.
- Растительное масло (для жарки)
- Помидоры черри — 5 шт.
- Сметана — 200 мл
- Чеснок — 3-4 зубчика
- Соль и специи — по вкусу
- Вода — 40-50 мл
Процесс приготовления
Сначала грибы стоит промыть и отварить в течение 20 минут, а затем слить воду. Кабачок очищается, моется и нарезается на небольшие кусочки, которые жарятся на растительном масле по 2-3 минуты с каждой стороны. Обжаренные кабачки готовы к запеканию!
Подготовленные кусочки кабачка выкладываются на дно формы для запекания, к ним добавляются разрезанные пополам помидоры черри. Далее — сверху укладываются лисички, приправляются специями и заливаются сметаной. Не забываем добавить немного воды, чтобы блюдо получилось более сочным.
Запекайте в духовке при температуре 160-180°C на протяжении 35-40 минут. За 5 минут до готовности добавьте мелко порезанный чеснок, чтобы получить насыщенный аромат. После приготовления порция с грибами и кабачками станет отличным выбором для любого стола!
