Многие считают, что отказ от сладкого — это верный путь к стабильному уровню сахара в крови. Однако нередко уровень глюкозы может «скакать» даже у тех, кто демонстративно исключает сахар из своего рациона. Причина этого кроется в скрытых источниках сахара, которые находятся в продуктах, кажущихся на первый взгляд здоровыми.
Почему уровень сахара может «скакать»?
Стоит лишь врачу взглянуть на пищевой дневник пациента, как он объявляет: «Да у вас сладкий рацион!» В ответ слышит удивление: «Но я же ничего сладкого не ем!» На самом деле за сладкими десертами скрываются разнообразные продукты с высоким содержанием углеводов — от каши с фруктами до салатов с медово-бальзамической заправкой. Поэтому стоит внимательно изучить рацион и выявить основные источники скрытого сахара.
Пять главных продуктов, в которых прячется сахар
Стратегии борьбы со скрытым сахаром
Чтобы контролировать уровень сахара в крови, важно не только избегать очевидных сладостей, но и тщательно проверять состав всех продуктов. Скрытые сахара могут испортить здоровье, и это, конечно, очень важно особенно для людей старшего возраста.)
Соседние полки супермаркетов часто изобилуют продуктами, на упаковке которых красуются надписи о низком содержании сахара, но, как правило, это лишь маркетинговый ход. Внимание к этикеткам и понимание составов продуктов помогут сохранить здоровье и избежать неожиданных скачков сахара в крови.
