Кулинарные эксперименты всегда актуальны, и этот рецепт – яркое тому подтверждение. Щука, запеченная на овощной подушке с томатами внутри, станет настоящим кулинарным шедевром на вашем столе. Выделяющийся аромат, сбалансированный вкус и изысканная подача – все это отличает данный рецепт от привычных блюд.
Ингредиенты для потрясающего блюда
- Щука (свежая или размороженная) – 1-1.5 кг
- Овощи (морковь, кабачки, перцы) – по вкусу
- Помидоры (черри или обычные) – 4-5 шт.
- Лимонная соль – 1 ст. ложка
- Копченая паприка – 1 ч. ложка
- Оливковое масло – 3-4 ст. ложки
Этапы приготовления
Начать стоит с подготовки рыбы. Щуку необходимо очистить, выпотрошить и тщательно промыть. Затем займитесь овощами: нарежьте их соломкой или кубиками, в зависимости от предпочтений. Положите овощи на противень, добавив немного оливкового масла для аромата.
Теперь пришло время подготовить маринад. В отдельной миске смешайте лимонную соль с копченой паприкой и тщательным образом натрите этой смесью рыбу. Не забудьте также наполнить брюшко щуки томатами, что сделает блюдо более сочным и ароматным.
Сложите щуку на овощную подушку, полейте оставшимся оливковым маслом и отправьте в заранее разогретую до 180°C духовку. Выпекайте около 40-50 минут. Секрет успешного приготовления заключается в том, чтобы рыба сделалась великолепно нежной, а овощи – чуть подрумяненными, сохранив при этом свою хрустящую текстуру.
Подача и сервировка
После того как блюдо будет готово, можно смело подавать его на стол. Украсьте свежей зеленью и дольками лимона. Безусловно, такая щука на овощной подушке с томатами станет не только украшением обеда, но и настоящим кулинарным событием для всех приглашенных.
