Огурцы по-китайски: свежий взгляд на классический рецепт

Огурцы по-китайски: свежий взгляд на классический рецепт

Кулинария — это не только способ утоления голода, но и искусство экспериментировать с сочетаниями вкусов. Битые огурцы по-китайски — это яркий пример удивительного блюда, которое привносит в повседневное меню дополнительную нотку азиатского колорита. Простой и быстрый в приготовлении, этот салат станет отличным дополнением к любому застолью, сообщает Дзен-канал "Еда.ру".

Ингредиенты для салата

  • Огурцы — 365 г
  • Перец рамиро — 50 г
  • Чили перец — по вкусу
  • Чеснок — 20 г
  • Красный лук — 40 г
  • Кинза — 15 г
  • Рукола — 20 г
  • Зеленый лук — 20 г
  • Соевый соус — 1 ч. ложка
  • Вустерширский соус — 1 ч. ложка
  • Оливковое масло extra virgin — 2 ст. ложки
  • Соль — по вкусу

Этапы приготовления

Для того чтобы приготовить этот удивительный салат, достаточно выполнить несколько простых шагов:

  • Сначала огурцы необходимо слегка раздавить поварским ножом, чтобы они стали более податливыми.
  • После этого крупно нарезать их и переложить в глубокую миску. Посолить и тщательно перемешать.
  • Перейдем к перцу: его нужно мелко нарезать и добавить к огурцам.
  • Нарезать зелень — кинзу и руколу — и вмешать в салат.
  • Затем мелко нарезать перья зеленого лука и добавить их в общую массу.
  • Продолжаем с чесноком: измельчить 10 г и добавить в салат.
  • Нарезать красный лук и смешать его с другими ингредиентами.
  • В отдельной посуде соединить оливковое масло, вустерширский и соевый соусы, тщательно перемешать.
  • Остатки чеснока пропустить через пресс и добавить в заправку, а также по желанию добавить мелко нарезанный чили, в зависимости от предпочтений в остроте.
  • Заправить получившимся соусом салат и тщательно все перемешать.
  • Приготовленный салат из битых огурцов по-китайски — это не только отличное угощение, но и настоящий взрыв вкусов, который порадует даже самых искушенных гурманов.

    Источник: Еда.ру

    Лента новостей