Согласно последним сводкам погоды, дождь снова подкорректировал планы на день. Параллельно с умелыми руками повара, в семье появились так называемые "спецпроекты": ливерная колбаса и кекс из гречневой муки.
Утреннее волнение и объятия кулинарии
Накануне ночью началось варение свиной головы, что стало основой для дальнейших кулинарных экспериментов. Осторожно поставив кастрюлю на индукционную плиту в котельной, чтобы избежать лишнего шума и запаха в доме, хозяйка надеялась, что процесс займет не более шести часов. Но, как говорится, в кулинарии всегда есть свои неожиданности. Утром, обнаружив, что плитка отключилась, осталась лишь лишь надежда, что мясо в кастрюле не испортилось. К счастью, опасения оказались безосновательными.
Солнца не предвиделось, только дожди. Но это не стало преградой для семейного утреннего общения. Обсуждая дела на день и распределяя обязанности, представители этой домашней команде с радостью переключились на дальнейшую подготовку мяса для колбасы и кашу для своих хвостатых питомцев.
Кулинарные эксперименты на кухне
В процессе разделывания свиной головы были отбраны части мяса, которые предназначались для холодца. А вот легкие и печенка ушли в отвар, готовясь занять свой законное место в меню. Изготовленные три небольших порции холодца предстояло оставить на затвердевание в холодильнике.
После этого хозяйка разложила все ингредиенты для колбасы, провела процедуру их измельчения и тщательно приправила солью, перцем и чесноком, добавив пара сырых яиц для лучшей связки фарша. Не забыв подготовить свиную оболочку, хозяйка в это время благодарила дождь за возможность оставаться дома и заниматься любимыми делами.
Гречневый кекс: неожиданное открытие
К чаю на столе уже испекся гречневый кекс. Всё началось с неподозреваемой упаковки гречневой муки, переданной по наследству. Хозяйка решила воспользоваться этим небанальным продуктом, тем более что рецепт не требовал много усилий — просто смешать ингредиенты и отправить в духовку. В результате – удивительное легкое первое впечатление и экзотическая нотка!
Хотя кекс изначально вызвал недоумение у домашнего гурмана, после долгого ожидания он смело отправился в гастрономическое приключение, завершаясь обильным намазыванием сливочного масла. Даже дождь, продолжавшийся за окном, не стал помехой для кулинарного праздника и семейной атмосферы.
