Это блюдо становится настоящим хитом на кухне! Оно идеально подходит как для повседневных ужинов, так и для праздничного стола. Гостям обязательно понравится, а благодаря насыщенному соусу, его вкус становится просто восхитительным, сообщает Дзен-канал "Готовим с Калниной Натальей".
Ингредиенты для блюда
- Мясной филе (можно использовать свинину, курицу или индейку) – 700 г
- Соль – 1 ч. л.
- Чёрный перец – по вкусу
- Сметана или сливки – 200-300 г
- Картофель – 600 г
- Яйца – 2 шт.
- Мука – 3 ст. л.
- Лук – 1 шт.
- Чеснок – 2-3 зубчика
- Зелень укропа – по вкусу
Подготовка и процесс готовки
В первую очередь, мясо порежьте на порционные кусочки, напоминающие по размеру котлеты, и слегка отбейте. Затем, приправьте солью и перцем, оставьте на время, чтобы специи впитались.
Пока мясо «отдыхает», возьмитесь за картофель. Очистите его и натрите на крупной терке. Аналогичным образом поступите с луком и добавьте их в одну миску вместе с картофелем. Затем разбейте яйца, добавьте давленый чеснок, сметану, муку, соль и перец. Хорошо перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы.
Теперь приступайте к формированию блюда: возьмите кусочек мяса и оберните его картофельным слоем с обеих сторон. На горячей сковороде с растительным маслом обжаривайте такие заготовки под крышкой до золотистой корочки с обеих сторон.
Запекание и подача
Переложите готовое мясо на противень, залейте сметаной или сливками и отправьте в разогретую духовку на 15-20 минут. На выходе получится сочное и нежное мясо в аппетитной картофельной корочке, которое можно подавать с свежими овощами или легким салатом. Не забудьте добавить зелень укропа для пикантности!
Это блюдо несомненно станет вашим кулинарным шедевром, которое покорит сердца всех домочадцев и гостей. Порадуйте свою семью изысканным вкусом и великолепным видом на столе!
