Рецепт этого невероятного торта «Наполеон» идеально подходит даже для тех, кто только начинает свой путь в кондитерском искусстве. Уникальность этого блюда заключается в том, что его можно приготовить всего за 20 минут, и коржи в этом варианте отсутствуют!
Что нужно для крема
Чтобы получить великолепный крем, следует смешать два куриных яйца с 100 граммами сахара. Взбивайте ингредиенты венчиком до образования легкой пены, сообщает Дзен-канал "ЧТО ГОТОВИТЬ".
К полученной массе постепенно добавьте ванилин, муку и крахмал, порционно. Сначала введіть небольшую часть сухой смеси и тщательно перемешайте, затем добавьте еще — это поможет избежать комков. Важно следовать этой последовательности, иначе крем может не получиться.
Приготовление и сборка торта
Теперь приходит время ввести в крем молоко комнатной температуры. Рекомендуется заранее выложить его на стол, не подогревая. Используя венчик, аккуратно перемешайте массу до легкости и воздушности.
Переложите крем в кастрюлю и начните готовить на умеренном огне, постоянно помешивая. Когда масса загустеет, уменьшите огонь до минимума. При первых пузырьках отключите огонь, продолжая перемешивать, и добавьте сливочное масло с жирностью 82,5%. Это критически важно для идеального вкуса крема.
Теперь пора собирать торт! На дно формы выложите слой слоеного печенья, затем залейте его приготовленным кремом. Не забудьте, что крем должен остыть — можно оставить его при комнатной температуре без необходимости помещать в холодильник. Главное условие: периодически перемешивать, чтобы не образовалась корочка.
Количество слоев можно варьировать в зависимости от формы и доступных ингредиентов. Завершите строительство торта последним слоем крема, который рекомендуется украсить измельченным печеньем.
Поставьте торт в холодильник на 2 часа, чтобы он как следует пропитался, и подавайте его к чаю, кофе или любому другому напитку. Если оставить на ночь, он станет только вкуснее!
Основные ингредиенты
- Слоеное печенье — 600 г
- Яйца — 2 шт
- Сахар — 100 г
- Мука — 4 ст. ложки
- Крахмал — 2 ст. ложки
- Ванилин — 2 г
- Молоко — 800 мл
- Сливочное масло — 80 г
Рекомендуется попробовать этот простой и быстрый рецепт, который удивит вас своим вкусом и легкостью приготовления!
