Салат «Оливье» — это не просто блюдо, а настоящая кулинарная классика, который с удовольствием подают как на праздники, так и в повседневной жизни. Этот рецепт возвращает в ностальгические времена, когда он был неотъемлемой частью стола каждой семьи. Простота приготовления и сытный вкус делают его идеальным вариантом для семейного обеда или дружеской вечеринки, сообщает канал.
Необходимые ингредиенты
- 5 яиц
- 4-5 средних картофелей
- 2-3 моркови
- 4-5 солёных или маринованных огурцов
- 350 г колбасы (докторская или аналогичная)
- 1 банка зелёного горошка (примерно 400 г)
- Майонез для заправки
- Соль и чёрный перец по вкусу
- Свежая зелень (укроп, петрушка) для украшения
Приготовление пошагово
1. Варка и нарезка.
Сначала необходимо отварить картофель, морковь и яйца до полной готовности. Овощи можно варить в мундире. После остывания их следует очистить и нарезать аккуратными кубиками.
2. Подготовка дополнительных ингредиентов.
Колбасу также нарезать кубиками, аналогичными по размеру овощам. Огурцы стоит нарезать на квадратики, а если они слишком сочные, то можно отжать лишнюю влагу, чтобы избежать «потеков» в салате.
3. Сборка салата.
В глубокой миске соедините все нарезанные продукты: картофель, морковь, яйца, колбасу, огурцы и предварительно отцеженный зелёный горошек.
4. Заправка и проба.
Добавьте майонез по вкусу и аккуратно перемешайте. Обязательно попробуйте на соль и перец, учитывая, что колбаса и огурцы уже добавляют свою солёность.
5. Настойка и подача.
Оставьте салат в холодильнике минимум на 30 минут, чтобы он пропитался. При подаче не забудьте украсить веточкой свежей зелени.
Салат «Оливье» — это проверенный временем рецепт, который всегда приятно радовать родных и друзей. Приятного аппетита!
