Как же раньше закусывали алкогольные напитки в Советском Союзе? Этот вопрос может вызвать ностальгические воспоминания у многих, ведь закуски тех времен оставили свой неповторимый след в кулинарной памяти. Существует целый ряд блюд, которые стали настоящими символами закусочной культуры. Вот пять самых популярных из них.
1. Плавленый и колбасный сыр
Плавленый сыр «Дружба» и «Новый», который можно было купить всего за 13 копеек, был настоящей находкой для советских мужчин. Он спасал в ситуациях, когда нужно было «сообразить на троих», ведь цена бутылки водки часто составляла 2 рубля 87 копеек. Сколько бы ни оставалось на сири, это было, как говорится, к столу.
Под закуску к крепкому напитку обычно шли несколько сырков и ржаной хлеб, а также палочка колбасного сыра, нарезанная толстенькими ломтиками для бутербродов.
2. Фаршированные яйца
Эта закуска всегда была легкой в приготовлении и могла стать настоящей изюминкой стола. Вареные яйца разрезали пополам, смешивали желтки с плавленым сыром или шпротами и возвращали начинку обратно в белки. Просто, быстро и очень вкусно!
3. Соленья
Неотъемлемая часть закусок на советском столе — соленья. Хрустящие консервированные огурцы, ароматные помидоры и квашеная капуста добавляли веселья за столом и были очень доступны по цене.
4. Помидоры с сыром и чесноком
Сочетание свежих помидоров, пикантного чеснока и сыра создавалось для идеального угощения. Эта закуска всегда привлекала своей простотой и быстрой готовкой, оказываясь на любом празднике настоящей находкой.
5. Килька в томатном соусе
Особенно на застольях за водкой нередко встречалась килька в томатном соусе. Из неё часто готовили разнообразные салаты, а также добавляли в супы и котлеты. Недорогая и сытная закуска, которую подавали на чесночном хлебе с копченой килькой и луком — вот что называлось настоящим вкусом советского застолья.
Конечно, список можно продолжать без конца — селедка под шубой, салат мимоза и жареная картошка. Это лишь небольшой обзор любимых закусок советского времени, которые остались в сердцах многих.
