Зимний урожай свёклы — настоящая находка для каждого дачника. Однако, чтобы эти сочные корнеплоды не омрачили зиму своей скоропортящейся судьбой, важно знать несколько секретов хранения, сообщает Дзен-канал "Садовые фантазии".
Почему стоит использовать ветки можжевельника?
Ветви можжевельника считаются природным охранником для ваших овощей. Они обладают уникальными свойствами, которые препятствуют образованию плесени и отпугивают вредителей. Если под рукой нет можжевельника, можно воспользоваться картоном, но хвойные ветки всё же предпочтительнее. Кроме того, стоит позаботиться о том, чтобы на дно ящика с корнеплодами был насыплен двухсантиметровый слой песка, который поглотит излишнюю влагу и предотвратит гниение.
Оптимальные условия для хранения в подвале
Для успешного хранения свёклы в погребе необходимо придерживаться двух важных условий. Поддерживайте температуру в пределах от +2 до +5 градусов Цельсия и обеспечьте хорошую вентиляцию. Эти простые рекомендации помогут сохранить корнеплоды на протяжении всей зимы.
Секреты хранения свёклы в холодильнике
Если часть урожая решено оставить в холодильнике, тут можно обойтись без можжевельника и песка. Каждый корнеплод нужно завернуть в бумажную салфетку, а затем поместить в полиэтиленовый пакет. Не забудьте сделать в пакете несколько отверстий для доступа воздуха, чтобы избежать накопления конденсата и гниения.
Следуя этим простым и эффективным советам, свёкла останется свежей и вкусной до нового сезона, радуя блюда на вашем столе.
