Кефир — это не просто популярный кисломолочный напиток. Он обладает множеством полезных свойств и помогает поддерживать здоровье. Однако, как и с любым продуктом, важно соблюдать баланс в его потреблении, сообщает Дзен-канал "Аргументы и факты – aif.ru".
Дозировка кефира: что говорят специалисты
По словам экспертов, оптимальная дневная норма для здорового человека составляет от 200 до 400 мл кефира, что эквивалентно 1-2 стандартным стаканам. Тем не менее, эта цифра может варьироваться в зависимости от особенностей организма и состояния здоровья. Для тех, кто ранее не употреблял кефир, рекомендуется начинать с 100 мл, чтобы адаптировать кишечную флору к пробиотикам этого продукта.
На что обратить внимание при выборе нормы
- Состояние пищеварительной системы: При наличии заболеваний ЖКТ или чувствительности желудка, следует быть осторожным с количествами, а при обострениях лучше проконсультироваться с врачом.
- Возраст и индивидуальные особенности: Взрослым рекомендовано 200-400 мл, детям можно вводить кефир с 8-9 месяцев, начиная с 20-30 мл, увеличивая до 200 мл к году. Беременным и кормящим пора смотреть на собственные реакции на продукт.
Чем может быть опасно превышение нормы?
Слишком большое количество кефира может вызвать дискомфорт в желудочно-кишечном тракте, что связано с избытком пробиотиков. Кроме того, это может ухудшить состояние при некоторых хронических заболеваниях, таких как гастрит. Для людей с непереносимостью лактозы или аллергией на молочный белок кефир тоже может стать источником неприятных ощущений.
Лучшее время для потребления кефира — вечер, примерно за 1-2 часа до сна. Это не только утоляет голод, но и способствует расслаблению, а также мягкому очищению кишечника. Такой напиток также можно употреблять утром натощак или использовать в качестве перекуса.
При выборе кефира следует обращать внимание на срок хранения. Наиболее полезным считается «живой» кефир со сроком годности 5-10 дней, содержащий минимум 10 миллионов живых бактерий на грамм. Свежий кефир (1-2 дня) имеет слабительное действие, тогда как более старый (3 и более дней) может крепить, благодаря повышенному содержанию спиртов и углекислоты.
