Согласно recent исследованию, проведенному АНО "Агентство по продвижению рыбной продукции", около 70% россиян выражают желание узнать больше о пользе рыбы и морепродуктов. При этом 78% респондентов отметили, что хотели бы видеть эти продукты на своём столе гораздо чаще. Тем не менее, лишь треть опрошенных (30%) употребляет блюда из рыбы несколько раз в неделю, как рекомендуют медики.
Проблема информированности
Ключевой причиной низкого потребления рыбы являются дефицит информации о доступных видах рыб и простых способах их приготовления. По рекомендациям Минздрава РФ, норма потребления рыбы составляет примерно 77 г в день, что эквивалентно 28 кг в год. Однако более половины россиян (51%) покупают рыбу и морепродукты только один-два раза в месяц.
Популярность рыбы и проблемы с восприятием
Рыба занимает четвертое место среди популярных белковых продуктов, уступая курице, свинине и яйцам. Тем не менее, 75% опрошенных удовлетворены разнообразием ассортимента рыбы и рыболовной продукции. Россияне осознают полезные свойства рыбы, богатой омега-3 жирными кислотами, но недостаток информации об альтернативных, более доступных видах, таких как минтай или сайра, снижает её популярность.
Новая стратегия по продвижению рыбы
В ответ на эту проблему АНО "АПРП" разработала национальный зонтичный бренд "Русская рыба" и стратегию по коммуникации до 2030 года. Официальная презентация стратегии пройдет на Международном рыбопромышленном форуме в Санкт-Петербурге, где будут обсуждены ключевые подходы к продвижению рыбной продукции и формированию новых потребительских привычек. Цель этой стратегии — сделать рыбу не только вкусной и полезной, но и привычной частью ежедневного рациона, сопоставимой с курицей.
