С наступлением осени все мы начинаем искать идеи для уютных и питательных блюд. Рагу — это идеальный выбор, способный удивить гурманов и порадовать простотой приготовления. В этом рецепте вы найдете не только яркие вкусы, но и массу полезных веществ благодаря разнообразию овощей.
Необходимые ингредиенты
- Картофель – 3-4 штуки
- Томаты – 2 штуки
- Сладкий перец – 3 штуки
- Кабачок – 1 штука
- Морковь – 2 штуки
- Лук репчатый – 2 штуки
- Зелень (укроп, петрушка, зеленый лук) – 1 пучок
- Огурец – 1 штука
- Тушенка – 1 банка
- Куркума – 2 щепотки
- Соль – 1 чайная ложка
Приготовление всего займет около часа: 35 минут уйдет на подготовку ингредиентов и 25 минут — на жарку.
Пошаговое приготовление
Первым делом необходимо тщательно вымыть все овощи. Затем их следует аккуратно нарезать: кабачок, перец, томаты и морковь — это принесет не только красоту, но и гармонию в процессе готовки. Мелко нарезанные лук и зелень добавят аромата, а картошку нужно очистить и нарезать кубиками.
В сковороде разогревается подсолнечное масло. Сначала следует добавить кабачок и перец, позволив им немного обжариться. Затем добавляют натертую морковь и нарезанные томаты, все тщательно перемешивается, чтобы раскрыть ароматы овощей. После этого включают тушенку, которая привнесет в блюдо насыщенный вкус и сделает его более сытным.
Не забудьте о специях! Добавление куркумы и соли сделает блюдо еще более аппетитным. Закройте сковороду крышкой и дайте рагу потушиться на медленном огне в течение 15 минут. При подаче можно украсить свежей зеленью.
Это рагу станет отличным решением для семейного ужина, даря тепло и уют даже в самые холодные дни. Вкус блюда удивит каждого, а польза овощей очень порадует приверженцев здорового питания!
