Ледяной холод зимнего утра оживает с первым глотком ароматного чая и горячими драниками. Это блюдо, ставшее символом домашнего уюта, имеет множество вариантов, но истинный рецепт всегда начинается с простых ингредиентов и небольшой доли любви.
Необходимые ингредиенты
- 600 граммов картофеля
- 1 яйцо
- 1 средняя луковица
- 1 столовая ложка муки (с горкой)
- 1/2 чайной ложки лимонного сока
- Соль и перец по вкусу
- 100 мл растительного масла для жарки
- Сметана или сметанный соус для подачи
Процесс приготовления: шаг за шагом
Для создания удачных драников нужно следовать нескольким простым шагам:
Полезные советы для удачного блюда
При готовке драников стоит учитывать некоторые нюансы:
- После отжима картофеля не спешите выбрасывать сок; там оседает крахмал, который поможет держать массу более упругой.
- Количество муки зависит от сорта картофеля — если он водянистый, возможно, потребуется добавить немного больше муки.
- Для достижения идеальной корочки лучше использовать крахмалистые сорта картофеля.
- Перед жаркой обязательно разогрейте сковороду — это избавит драники от лишнего жира и даст им хрустящую текстуру.
Готовые драники, золотистые и хрустящие, можно подавать с соусом или сметаной, а сочные, нежные внутри, они обязательно порадуют всех, кто их попробует. Простой и быстрый рецепт, который не оставит равнодушным ни одного гурмана!
