Как испечь идеальные шоколадные печенья с трещинками
Шоколадное печенье с трещинками — это не просто десерт, а настоящая кулинарная находка. С его помощью можно порадовать себя и своих близких удивительным вкусом! Простой и доступный рецепт, который не требует сложных ингредиентов, делает это печенье идеальным выбором для любого случая.
Ингредиенты для вкусного печенья
Яйца – 2 штуки
Сливочное масло – 100 г
Сахар – 150 г
Сода – 1 чайная ложка
Лимонный сок – 1 чайная ложка
Какао-порошок – 30 г (это примерно 2 столовые ложки с горкой)
Мука – 2 стакана (около 320 г)
Сахарная пудра – для обсыпки
Приготовление шоколадного печенья с трещинками
Чтобы создать этот невероятный десерт, нужно соблюдать несколько простых шагов:
Подготовка масла: В глубокой миске соединить сливочное масло с сахаром и хорошо растереть до образования однородной массы.
Добавление какао: Какао лучше всего предварительно просеять, чтобы избежать комочков. Ввести какао в масляную массу и хорошо перемешать.
Работа с яйцами: Отдельно взбить яйца венчиком и добавить в смесь с маслом и какао, тщательно перемешав.
Гашение соды: Соду гасим лимонным соком и добавляем в яичную массу — это получится отличная подъемная основа для печенья.
Замешивание теста: Просеять муку и ввести в массу. Начинаем перемешивать, затем замешиваем руками до получения мягкого, но не слишком липкого теста.
Охлаждение: Завернуть тесто в пленку и поместить в холодильник на час для удобства формирования.
Формирование: Достав тесто, сушите небольшие шарики размером с грецкий орех и обваляйте в сахарной пудре.
Выпекание: Укладываем на противень, застеленный пергаментом, и с помощью стакана слегка придавливаем печенье. Выпекать при температуре 180°C в течение 15 минут.
Эти шоколадные печенья с трещинками идеально подходят к чаю или кофе и непременно станут любимым лакомством всех членов семьи. Приятного аппетита!
