Ужинать поздно — не всегда вопрос выбора. Часто это результат задержки на работе, визита внуков не кстати или просто невозможности успеть поесть раньше. После такого стресса многие расслабляются у стола, но вместо радости от еды приходят тяжесть, жжение в животе и бессонница.
Наутро все может закончиться усталостью, проблемами с кожей, давлением и, даже увеличением веса — и все это на фоне, казалось бы, правильного питания. Что же происходит в организме, когда ужин оказывается запоздалым?
Как поздний ужин влияет на организм
С 18 до 19 часов в нашем теле активируются процессы восстановления. В это время организм переключает свои ресурсы с пищеварения на восстановление ключевых органов. Кровь направляется к мозгу, сердечно-сосудистой системе и иммунной системе. Если же в этот важный промежуток времени вы помещаете в желудок шмат мяса с гарниром или даже легкий десерт, тело вновь начинает отвлекаться на переваривание пищи, что нарушает естественные биологические ритмы.
Почему витамины не усваиваются должным образом
К сожалению, даже если вы стремитесь выпить вечерние добавки витамина D или кальция, они могут оказаться неэффективными из-за позднего ужина. Если желудок занят перевариванием пищи, особенно белков и жиров, то все эти полезные микроэлементы проходят мимо, не усваиваясь на должном уровне. Итог — полный комплекс витаминов и минералов, но в анализах ни следа.
Как избежать негативных последствий позднего ужина
Рекомендуется ужинать до 19:00, однако если это не удалось, стоит поступить мудро и выбирать легкие блюда. Идеальные варианты включают:
- овощной суп;
- запеченные овощи с рыбой;
- небольшую порцию гречки с тушеной капустой;
- стакан кефира с сухариками.
Что же стоит исключить из меню позднего ужина:
- мясные гарниры;
- творог с фруктами;
- берстные продукты, как йогурты и десерты.
