Ленивые вареники с картошкой — это домашнее блюдо, которое не только радует своей простотой в приготовлении, но и вызывает ностальгию по уютным семейным посиделкам. Вспомните, как в детстве собирались всей семьей за столом, лепили пельмени и потом использовали остатки теста для приготовления этого блюда. Это не просто картофельное пюре — это настоящая кулинарная находка!
Необходимые ингредиенты
Для приготовления ленивых вареников понадобятся следующие продукты:
- Картофель: 1,3 кг
- Соль: 1 ст. л.
- Лук: 1-2 шт.
- Сливочное масло: 50 г
- Молоко: 400 мл
Для теста:
- Яйцо: 1 шт.
- Соль: 0,5 ч. л.
- Вода: 50 мл
- Мука: 200-250 г
Этапы приготовления
Для начала готовим тесто. Яйцо нужно разбить в миску, добавить соль и воду, затем тщательно перемешать. Постепенно вводить муку, замешивая тесто, как для пельменей. Консистенция может варьироваться в зависимости от размера яйца и качества муки. После замешивания тесто следует убрать в пленку, пишет Дзен-канал "Готовим с Калниной Натальей".
Теперь переходим к картофелю. Очистите клубни, положите их в кастрюлю с добавлением соли и залейте водой. Варите до готовности.
Пока картофель готовится, займитесь тестом. Разделите его на небольшие кусочки и отварите их в подсоленной кипящей воде в течение 5 минут, затем слейте.
Следующий шаг — обжарка лука. Нарежьте его и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Затем добавьте к луку отваренные кусочки теста, перемешайте и снимите с огня.
Готовлю картофельное пюре с добавлением сливочного масла и горячего молока. На указанное количество картофеля потребуется около 400 мл молока, чтобы пюре получилось нежным и легким. Смешайте пюре с зажаркой и подавайте к столу.
Блюдо удивительно вкусное, а этот рецепт легко запомнить, что делает его идеальным для повседневного меню!
