Лазанья — это блюдо, которое полюбилось многим, но его классический рецепт порой оказывается слишком калорийным для тех, кто следит за своим рационом. Но не стоит отказываться от любимого угощения! Современные кулинары предлагают полезную альтернативу, сохраняя все ароматы и богатство вкуса. В этом варианте вместо традиционных макаронных листов и тяжелых соусов используются легкие и питательные ингредиенты, которые не ударят по фигуре.
Польза на тарелке
Эта ПП-лазанья приготовлена с использованием кабачков, которые отлично заменяют тесто. Они низкокалорийны и легко усваиваются организмом, насыщая его полезными веществами. В сочетании с куриным фаршем, свежими овощами и легким йогуртовым соусом, это блюдо на 100 грамм содержит всего 130-150 калорий, что делает его идеальным вариантом как для обеда, так и для ужина.
Необходимые ингредиенты
- Куриный фарш (или фарш из индейки) — 400 г
- Кабачки (или баклажаны) — 2 средних
- Помидоры — 3 шт.
- Лук — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Натуральный йогурт или творожный сыр — 200 г
- Яйцо — 1 шт.
- Твёрдый сыр с пониженной жирностью — 50 г
- Итальянские травы, соль, перец по вкусу
- Оливковое масло — 1 ст. л.
Пошаговый процесс приготовления
Для начала стоит подготовить овощи: кабачки нарезают тонкими полосками и слегка обжаривают на сухой сковороде или запекают в духовке. Это станет отличной заменой традиционной пасте. Затем переходят к подготовке начинки: лук, морковь и чеснок мелко нарезают и обжаривают на оливковом масле, добавляют фарш и тушат, пока он не станет золотистым. После этого к смеси следует добавить нарезанные помидоры и специи, что придаст начinke насыщенный вкус.
Следующим шагом становится приготовление соуса. В отдельной миске смешиваются йогурт, яйцо и немного соли, что создаст легкую текстуру, идеально вписывающуюся в общий рецепт. Лазанью собирают слоями, чередуя кабачки, пл? их, начинку и соус. Завершающий штрих — тертый сыр, который придаст блюду аппетитную корочку при запекании в духовке.
