Вкусный кабачковый рулет с сыром: простой рецепт для любого повода
Кабачковый рулет с сыром — это отличная закуска, которая не только порадует вас своим вкусом, но и разнообразит ваше меню. Давайте разберёмся, как его приготовить.
Необходимые ингредиенты
Кабачок — 250 гр.
Куриные яйца — 4 шт.
Соль и черный перец — по вкусу
Пшеничная мука — 3 ст.л. с горкой
Кефир — 50 мл.
Твёрдый сыр — 100 гр.
Укроп — 3 веточки
Этапы приготовления
Кабачок промывают под холодной водой и натирают на тёрке. Если кожица слишком твёрдая, лучше её очистить.
Укроп мелко нарезают и добавляют к кабачковой массе в глубокой миске.
Вбивают яйца, добавляют специи и кефир, затем всё тщательно перемешивают до однородной консистенции.
Постепенно вводят просеянную муку, стараясь избежать комочков.
Выложите тесто на пергамент в жаропрочной форме, отправьте в разогретую до 180°C духовку на 20 минут.
Когда корж подрумянится, он будет пружинить при нажатии — это знак готовности.
Для начинки сыр натирают на тёрке, сохраняйте 2 ст. ложки сыра для посыпки в конце.
Распределите оставшийся сыр равномерно по кабачковому коржу.
С помощью пергамента аккуратно сверните рулет.
Сверху посыпьте отложенным сыром и поместите в духовку на 7-10 минут, пока сыр не подрумянится.
После выпекания дайте рулету немного остыть, а затем нарежьте на порционные кусочки и подавайте к столу.
Этот кабачковый рулет с сыром станет настоящим хитом на вашем столе, понравясь как взрослым, так и детям. Простой в приготовлении и невероятно вкусный, он отлично подходит на любой праздник или в качестве лёгкой закуски!
