В советское время хранение продуктов представляло собой настоящее искусство, и без современных технологий хозяйки успешно управлялись с запасами, обеспечивая свежесть еды на долгое время.
Многие новые методы, работы которых мы наблюдаем сегодня, имеют свои корни в прошлом. Некоторые из старинных хитростей по-прежнему актуальны и полезны. Рассмотрим несколько из них.
Как сохранить яйца на месяцы
Простой, но эффективный способ хранения яиц: заверните их в бумагу и поместите в коробку с солью. Это не даст влаге разрушить яйца, и они останутся свежими до нескольких недель даже без холодильника.
Картофель и яблоки – простое решение
Советские дачники использовали хитрость, чтобы предотвратить прорастание картошки: к клубням добавляли пару свежих яблок. Благодаря фруктовым кислотам рост ростаков замедляется, что позволяет сохранить картошку до весны.
Лук и чеснок в чулках
Забавный и трудоемкий способ хранения лука и чеснока – капроновые чулки. Завязывая узлы между луковицами и подвешивая чулок, можно избежать гниения и обеспечивать вентиляцию, так что лук будет оставаться свежим в любое время года.
Секреты зимнего хранения капусты
Для длительного хранения капусты ее закапывали в песок. Если подвала не было, можно использовать коробки с песком под кроватью. Это защищает овощи от влаги и гниения, сохраняя их свежими на протяжении всей зимы.
Пока новые технологии меняют хранение продуктов, старые методы не теряют своей актуальности. В них можно найти мудрость, проверенную временем.
