В нашем обиходе закреплено множество заблуждений, и одно из самых популярных связано с тем, что если поднять упавшую еду в течение пяти секунд, она остаётся безопасной для употребления. Но так ли это на самом деле?
Исследование и факты
Специалисты Центра компетенций в области пищевой безопасности Роскачества решили подойти к этому вопросу с научной точки зрения. В ходе исследований они проверили, действительно ли время, проведённое на полу, влияет на безопасность пищи. Результаты оказались неутешительными для сторонников данного мифа.
Действие бактерий и условий
На безопасность еды влияет множество факторов, таких как:
- Тип поверхности, на которую упала еда,
- Вид пищи,
- Время, которое она провела на полу.
Научные эксперименты показали, что бактерии могут передаваться на еду моментально, в зависимости от окружающей среды. Это значит, что даже если еда была поднята сразу же, не стоит рисковать своим здоровьем, особенно если речь идёт о мясе или молочных продуктах.
Рекомендации экспертов
Для минимизации риска утраты здоровья лучше придерживаться простых правил:
- Избегать поднимания еды с загрязнённых поверхностей,
- Регулярно очищать помещения, где готовится еда,
- При наличии сомнений — лучше выбросить упавший продукт.
Таким образом, «правило 5 секунд» не более чем миф. Бережное отношение к собственному здоровью и соблюдение санитарных норм — ключ к здоровому образу жизни.
