Лазанья с белыми грибами: кулинарная находка для воскресного обеда
Идеальное блюдо для приготовления в выходные дни, лазанья с белыми грибами и нежным соусом бешамель погрузит в атмосферу гастрономического наслаждения. Этот рецепт легко станет звездой любого семейного торжества и поводом для разговоров с друзьями о кулинарных шедеврах.
Что понадобится для приготовления
800-900 г белых грибов
2 луковицы
2 зубчика чеснока
пучка петрушки
4 ст. ложки растительного масла
50 г сливочного масла
2 ст. ложки муки
500 мл молока
щепотка мускатного ореха
12 листов лазаньи
300 г твердого сыра
соль и молотый черный перец по вкусу
Этапы приготовления
Для начала подготовить начинку. Грибы тщательно очистить, промыть и нарезать кубиками. Вскипятить воду, добавить грибы и готовить на среднем огне в течение 30 минут, затем откинуть на дуршлаг.
Мелко нарезать лук, чеснок и петрушку. В сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук с чесноком. Добавить отварные грибы и жарить на среднем огне около 15 минут, в конце добавить зелень.
Приготовить соус бешамель. В небольшой кастрюле растопить сливочное масло, добавить муку и обжаривать до золотистого цвета, потом влить молоко, тщательно перемешивая. Варить до загустения, добавить мускатный орех и дать немного остыть.
Натереть сыр на средней терке. В небольшой форме для запекания (примерно 16х16 см) уложить листы лазаньи, половину грибной начинки, треть соуса и треть сыра, затем повторить слои еще раз.
Закрыть лазанью оставшимися листами, полить оставшимся соусом и посыпать сыром. Выпекать в духовке при температуре 180°C около 40 минут. Дать немного остыть, нарезать порционно и подать к столу с украшением из базилика или помидоров черри.
Разнообразие способов приготовления лазаньи поражает воображение! Используйте этот рецепт как основу и вдохновляйтесь новыми идеями, чтобы радовать себя и своих близких.
