Приготовление этого кекса — это простое и приятное занятие! Сочетающий в себе орехи, цукаты и сухофрукты, он станет отличной альтернативой традиционному пирогу. Эта выпечка не только порадует глаз, но и угостит всех за чаем.
Необходимые ингредиенты
- Мука — 240 г
- Сахар — 170 г
- Сливочное масло — 180 г
- Яйца — 3 шт.
- Ванильный сахар — 10 г
- Разрыхлитель — 1 ч.л.
- Соль — по вкусу
- Арахис — 30 г
- Сухофрукты (изюм, клюква, курага) — 110 г
- Цукаты — 20 г
Этапы приготовления
Чтобы начать, арахис нужно измельчить, а изюм залить горячей водой на 10 минут. Курагу желательно просто помыть и нарезать на мелкие кусочки. Затем следует подготовить тесто:
После выпекания кекс нужно охладить и аккуратно извлечь из формы. Для оформления можно сделать сахарную глазурь, добавив немного лимонного сока, а сверху украсить растопленным шоколадом. Готовый кекс порадует своей легкостью и праздничным видом!
