Баклажаны на зиму — это отличный способ запастись вкусной закуской, которая порадует зимой. Эта оригинальная рецептура позволяет создать блюдо из баклажанов, сладкого перца, лука и зелени, которое не потребует жарки, а значит, сэкономит время и убережет от лишних?.
Необходимые ингредиенты
Для приготовления вам понадобятся:
- баклажаны — 2 кг (очищенные, без хвостиков) + 1 ст. л. соли для замачивания;
- болгарский перец — 1 кг;
- лук — 500 г;
- чеснок — 100 г;
- петрушка или кинза — 70 г;
- соль — 2 ст. л. (по вкусу);
- сахар — 3 ст. л.;
- уксус 9% — 40-50 мл;
- растительное масло — 100 мл.
Этапы приготовления
Приготовление этой закуски делится на несколько простых шагов:
Этот способ консервации подходит для всех любителей вкусной и полезной еды. Закуска из баклажанов станет отличным дополнением к зимнему столу и украсит любые застолья, превращая каждый момент в настоящий праздник для гурманов!
