Этот пирог не только лёгок в приготовлении, но и идеально подходит для поста, ведь он не содержит яиц, молочных продуктов и масла. Основу сладости составляют мед, ароматная корица и сочные груши, чтобы обеспечить великолепное сочетание вкусов и ароматов, пишет Дзен-канал "Готовим с Татьяной".
Идеальная подготовка ингредиентов
Для начала необходимо подготовить грецкие орехи: их следует произвольно порезать или измельчить с помощью скалки. Это придаст пирогу особую текстуру и вкус.
Затем следует подойти к подготовке груш. Наилучший выбор — это зелёные, плотные плоды. Хвостики убираются, а сами груши нарезаются на длинные, тонкие ломтики. Они придадут пирогу визуальную привлекательность и сделают выпечку особенно аппетитной.
Процесс приготовления пирога
В кастрюле смешиваются сахар, вода и мед. Не забывайте тщательно перемешивать смесь венчиком, пока сахар полностью не растворится. Далее добавьте 1 столовую ложку лимонного сока и соду — эта реакция создаёт лёгкую пену, которая добавляет пористость тесту.
После этого в смесь вольётся растительное масло без запаха. Все ингредиенты смешиваются, и в результате должна получиться однородная, немного густая масса. В тесто добавляются орехи.
Очередной шаг — это подготовка формы для выпекания: её стоит выстелить пергаментной бумагой. На дно формы выкладываются ломтики груш, которые лучше всего расположить хвостиками к центру.
Выпечка и подача на стол
Духовка разогревается до 180 градусов, пирог выпекается на протяжении 40-45 минут. После этого вкусная выпечка слегка остывает, перед подачей можно присыпать сахаром-пудрой — это придаст ей дополнительно привлекательный вид.
Секрет этого медово-грушевого пирога в его удивительном вкусе и аромате, которые обманут даже самых привередливых гурманов — они и не подозревают, что десерт оказался постным. А те, кто предпочитает больше пряных ноток, могут добавить в тесто любимые специи для пряников. Если заготовить менее сладкие варианты, получится отличное угощение к чаю!
