В ярком свете праздничных огней появляется уникальное итальянское печенье, которое станет идеальным дополнением к новогоднему столу. Смешивая простые ингредиенты, можно создать настоящие вкусные шедевры, которые не только порадуют глаз, но и удивят своим нежным вкусом.
Вдохновляясь традициями, мастера кулинарии заботливо формируют печенье в виде забавных карамельных тростей, создавая атмосферу праздника. Этот способ оформления порадует не только восхищенных взрослых, но и детей, которые с радостью примутся за оформление таких десертов. Кроме того, это будет отличная возможность провести время вместе, создавая сладкие шедевры.
Приготовление теста
Перед началом работы стоит задуматься о том, чем именно окрасить тесто. Если у вас под рукой нет пищевых красителей, вполне возможно использовать сок вареной свеклы. Это не только придаст тесту красивый цвет, но и добавит интересный вкус.
- Просейте муку и смешайте её с солью, отложив в сторону для дальнейшего использования.
- В глубокой миске взбейте мягкое сливочное масло, добавьте сахар и ванильный сахар, продолжая взбивать до достижения легкой пышности. Затем введите яйцо и вновь немного поработайте венчиком. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты, вмешивая всё до образования однородного теста.
Формовка рождественских тростей
Теперь, когда тесто готово, наступает время его формирования. Отщипните небольшие кусочки контрастного теста, раскатайте в тонкие жгутики и переплетите их. После этого загните получившиеся трости, придавая им характерную форму. Для надежности можно добавить в жгутики грецкие орехи, что придаст печенью текстурный акцент.
В завершение, померьте свой творческий подход, укладывая печенье на противень и отправляя в морозильник хотя бы на полчаса для сохранения формы при выпечке. Тем временем разогрейте духовку до 180 градусов.
Выпекание
После того как печенье немного подморожено, его можно выкладывать на лист, предварительно застеленный бумагой для выпечки. Выпекайте десерт около 10 минут, внимательно следя за процессом, чтобы избежать подрумянивания. Ваши карамельные трости будут готовы, когда лишь слегка уплотнятся, сохраняя свою яркость и насыщенность.
Такое печенье станет не просто лакомством, но и настоящим символом праздника. Включите весёлую музыку, наденьте фартук и позвольте своей фантазии разгуляться в кулинарных экспериментах. Приятного аппетита!
