Согласно заявлению нутрициолога Мила Масленниковой, яйца являются одним из самых питательных продуктов, и для того чтобы максимально сохранить их полезные свойства, нужно выбирать щадящие методы приготовления. Особенно акцентируется внимание на варке всмятку и пашоте, пишет Дзен-канал "Общественная Служба Новостей".
Кулинарные секреты яиц
Эксперт подчеркивает, что длительная термическая обработка значительно снижает пищевую ценность яиц, в то время как мягкие способы готовки помогают удержать важные аминокислоты, жиры и витамины. Эти элементы крайне важны для поддержания здоровья организма.
Польза яиц для здоровья
Яйца богаты множеством необходимых веществ. В их составе можно найти:
- аминокислоты;
- холин и лецитин, которые особенно важны для работы мозга и печени;
- витамины группы B и жирорастворимые витамины A, D, E, K2;
- микроэлементы, такие как железо, калий, селен и цинк.
Эти питательные вещества помогают поддерживать здоровье и благополучие, что делает яйца неотъемлемой частью рациона.
Термообработка: что важно помнить
Хотя важно сохранять полезные свойства, полностью исключать термообработку не стоит. Исследования показывают, что белки из вареных или жареных яиц усваиваются организмом гораздо лучше, чем из сырых. Это значит, что легкая термообработка может только улучшить вашу диету.
