Пирожки, которые быстро исчезают со стола, — это не просто мечта! Секрет идеальной выпечки скрыт в простом дрожжевом тесте на кефире, которое легко приготовить. Оно подходит для различных начинок, а главное — всегда доступно из того, что есть под рукой. А что может быть лучше ароматных пирожков с нежной курицей и грибами?
Как приготовить тесто
Для начала необходимо сделать тесто. Используйте следующий простой набор ингредиентов:
- нейтральный йогурт – 250 мл
- растительное масло – 100 мл
- яйца – 2 шт.
- дrozжжи – 1 ст. л. (8 г)
- сахар – 1 ст. л. (20 г)
- соль – 1 ч. л. (8 г)
- мука – 450 г
Смешайте все ингредиенты в большой миске и оставьте тесто подниматься на 40-50 минут. Этого времени достаточно, чтобы оно увеличилось в объеме. Пока тесто отдыхает, можно заняться начинкой, сообщает Дзен-канал "Домашняя Кулинария".
Приготовление начинки
Для начинки нужны простые, но очень вкусные продукты:
- куриная грудка – 250 г
- грибы – 150 г
- репчатый лук – 1 шт.
- большая морковь – 1 шт.
- растительное масло – 30 мл
- соль и специи по вкусу
Обжарьте мелко нарезанные лук и морковь на сковороде с растительным маслом, добавьте нарезанную курицу и грибы. Посолите и приправьте по вкусу, тушите до готовности.
Собираем пирожки
Когда тесто готово, разделите его на три части и раскатайте в тонкие пласты. Начинку выкладывайте по порциям, затем аккуратно закройте, придавая форму пирожка. Используйте два пальца для формирования и разрежьте на порции. С каждого пласта получится 4-5 пирожков, в зависимости от желаемого размера.
Переложите пирожки на противень, смазанный растительным маслом. Смазав сверху желтком, отправьте в предварительно разогретую духовку на 20-25 минут при температуре 180 градусов. Такие лакомства станут отличным дополнением к любому обеду или ужину!
Приятного аппетита!
