Это идеальная выпечка для чаепития — легкие, воздушные и тающие во рту булочки, которые легко приготовить из доступных продуктов. Такой рецепт дрожжевого теста станет настоящей находкой для домохозяек и любителей сладкого.
Ингредиенты для восхитительного угощения
- 250 мл молока
- 1 ч. л. дрожжей (6 г)
- 3 ст. л. сахара (60 г)
- 1 белок
- щепотка ванилина
- 3 стакана муки (390 г)
- 50 г сливочного масла
- 60 г сахара и 1 ч. л. корицы для посыпки
- 50 г сливочного масла для смазки
- 1 желток и 1 ст. л. молока для глазури
Пошаговый процесс приготовления
1. Начать стоит с приготовления дрожжевого теста. Для этого молоко необходимо подогреть и смешать с дрожжами и небольшим количеством сахара. Оставить смесь в теплом месте на 40-50 минут для активизации дрожжей.
2. Когда тесто увеличится в объеме, добавить оставшийся сахар, белок, ванилин и растопленное сливочное масло. Постепенно вводить муку и замесить мягкое тесто. Оставить его еще на 20-30 минут подниматься.
3. Затем тесто разделить на 8 равных частей, каждую из которых раскатать в круглый пласт. На тесто нанести растопленное масло, щедро посыпать смесью сахара и корицы, завернуть в рулет. Разрезать рулет пополам вдоль, перекрутить и сформировать в виде улитки.
Финальные шаги перед выпечкой
После формирования булочек, дать им еще немного подойти (15-20 минут). Затем смазать желтком, разбавленным молоком, для придания золотистого оттенка. Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут до румяной корочки.
Эти булочки не только быстро готовятся, но и исчезают с тарелки в считанные минуты, оставляя за собой лишь приятный аромат и улыбки за столом. Приятного аппетита!
