Кабачки – это не только универсальный, но и легко доступный ингредиент для приготовления множества блюд. Летний сезон предоставляет уникальную возможность экспериментировать с разнообразными рецептами, которые можно подать как на обед, так и на ужин. Сегодня представлены несколько интересных способов приготовления кабачков, которые обязательно удивят и порадуют членов вашей семьи, сообщает Дзен-канал "Евгения Полевская | Это просто".
Нежный кабачковый рулет
Кабачковый рулет становится отличным решением для разнообразия застолий. Его можно начинять грибами, мясом, помидорами или морковью – выбор за вами! Главное, не бояться творить на кухне. Этот рулет получается вкусным, сытным и простым в приготовлении.
Ингредиенты для коржа:
- Кабачки – 2 шт. (примерно 800 г);
- Яйца – 3 шт.;
- Сметана – 2 ст. ложки;
- Соль и черный молотый перец – по вкусу;
- Мука – 4-5 ст. ложек.
Ингредиенты для начинки:
- Сыр Violette – 200 г;
- Чеснок – 3 зубчика;
- Помидоры – 2-3 шт.;
- Зелень (базилик) – 3 веточки.
Восхитительные маринованные кабачки
Вопрос, куда деть избыточные кабачки, решается простым способом – их можно замариновать. Эта закуска идеально подходит к любому гарниру и прекрасно разнообразит ваше меню.
Ингредиенты:
- Кабачки – 700 г;
- Красный болгарский перец – 2 шт.;
- Чеснок – 5 зубчиков;
- Петрушка свежая – 50 г.
- Для маринада:
- Вода горячая – 800 мл;
- Соль – 1,5 ст. ложки;
- Сахар – 3 ст. ложки;
- Перец черный горошком – 2 ч. ложки;
- Лавровый лист – 3 шт.;
- Уксус (9%) – 4 ст. ложки;
- Масло растительное – 50 мл.
Кабачковые «лодочки», фаршированные вкусом
Фаршированные кабачки – это не просто обычное блюдо, а настоящее гастрономическое наслаждение. Используя различные начинки, можно создавать разнообразие ни для одного, ни для двух ужинов. Простой и универсальный рецепт, который точно порадует всех.
Ингредиенты:
- Кабачки – 2 шт.;
- Куриный фарш – 300 г;
- Лук – 1 шт.;
- Грибы – 100 г;
- Помидор – 1 шт.;
- Сыр твёрдый – 50 г;
- Соль и перец черный молотый – по вкусу;
- Растительное масло – 2 ст. ложки.
Эти рецепты гарантированно сделают ваши летние ужины ярче и разнообразнее. Кабачки могут стать не только любимым блюдом, но и оригинальной закуской!
