Говядина и капуста создают гармоничное и сытное блюдо, которое не только радует своим вкусом, но и обогащает полезными веществами. Следуя принципам здорового питания, этот рецепт станет настоящей находкой для ужина, прекрасно подходя как для повседневных трапез, так и для особых случаев.
Необходимые ингредиенты
- Говядина (мякоть) — 500 г
- Капуста белокочанная — 1 кг
- Морковь — 200 г
- Лук репчатый — 200 г
- Помидоры — 2 шт.
- Томатная паста — 2 ст. л.
- Растительное масло — 40 мл
- Чеснок — 2 зубчика
- Соль, перец — по вкусу
- Свежая зелень для подачи
Шаги приготовления
Приготовление этого аппетитного блюда не займет много времени и сил, а результат порадует всех.
1. Подготовка ингредиентов: Нарежьте говядину небольшими кубиками, капусту нашинкуйте тонкими полосками, морковь натрите на крупной терке, а лук нарежьте полукольцами.
2. Обжарка: Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде и обжарьте мясо до румяной корочки. Затем добавьте лук и морковь, обжаривайте около 3-4 минут до мягкости овощей.
3. Тушение: Выложите в сковороду капусту, добавьте томатную пасту, разведенную в 100 мл воды, приправьте солью, перцем и размятым чесноком. Тушите под крышкой на медленном огне в течение 40–45 минут. За 5 минут до готовности добавьте нарезанные помидоры.
Пищевая ценность
Это блюдо не только сытное, но и полезное. Оно подойдет всем, кто следит за своим рационом.
- На 100 г: 66 ккал, 6.2 г белков, 3.5 г жиров, 4.4 г углеводов
- На порцию (350 г): 232 ккал, 21.7 г белков, 12.4 г жиров, 15.3 г углеводов
