Древние корнеплоды всегда занимали особое место на столах и в лечении различных заболеваний. Редька – известный своими целебными свойствами овощ, особенно полезный при кашле. Однако в магазинах его часто не встретишь, поэтому многие дачники продолжают сеять острые корнеплоды, которые можно вырастить на собственном участке.
Урожайные сорта редьки
Несмотря на то, что выбор сортов редьки не столь велик, многие огородники сталкиваются с проблемами неурожая из-за неправильного выбора семян. Среди наиболее урожайных и неприхотливых сортов выделяются "Черноморочка" и "Чернавка".
- Черноморочка: Этот сорт славится своим размером – корнеплоды могут достигать веса до 250 граммов, а некоторые экземпляры даже больше. Они обладают прекрасными бактерицидными свойствами, помогая организму восстанавливать витамины и улучшая отхождение мокроты.
- Чернавка: Отличается особой устойчивостью к температурами со знаком минус. В весе она схожа с "Черноморочкой", но имеет традиционную округлую форму и острый вкус.
Приготовление и применение редьки
Редька универсальна в кулинарии. Ее можно есть в свежем виде или добавлять в салаты. Для смягчения вкуса можно натереть корнеплод на терке и смешать с морковью, яблоками и лимонным соком. Также популярно нарезать редьку тонкими слайсами, солить и заправлять растительным маслом или майонезом. Это быстрое и вкусное блюдо станет отличным дополнением к любому столу.
Кроме кулинарного применения, редька является проверенным средством от кашля. Для этого следует очистить корнеплод, вырезать у него верхушку и сделать углубление, в которое помещают мед. Через некоторое время выделится сок, который можно употреблять по чайной ложке несколько раз в день до полного выздоровления.
Преимущества дайкона
Дайкон – менее горький, чем редька, и обладает массой полезных свойств. Среди популярных сортов выделяются "Зуб Дракона" и "Голубая свеча F1". Эти сорта обеспечивают отличный урожай при минимальном уходе.
Обе культуры простые в уходе, не требуют особых подкормок, а все, что нужно дачнику – это своевременно проредить посадки и поливать растения. Упрощая процесс выращивания, редька и дайкон продолжают оставаться любимыми овощами на дачных участках.
